Institutul Român de Știință și Tehnologie anunță finalizarea proiectului „De la fermă la cană: O etnografie multi-sit care explorează noile inegalități globale prin perspectiva cafelei” (FARM2CUP).
Proiectul a avut următoarele obiective:
- Înțelegerea modului în care producția de cafea de specialitate a atras persoane urbane către zonele rurale din Brazilia;
- Examinarea relației dintre piața muncii în schimbare și mobilitatea profesioniștilor atât în Nordul Global, cât și în Sudul Global;
- Examinarea modurilor în care cafeaua de specialitate reconfigurează relațiile și imaginarurile coloniale inegale în și între cele două contexte.
FARM2CUP a utilizat cafeaua de specialitate ca lentilă analitică pentru a înțelege inegalitățile globale emergente și manifestările lor locale. Urmărind cafeaua de la fermă la cană, proiectul a analizat modul în care practicile cotidiene de consum din orașele cu nivel ridicat de atractivitate din Nordul Global sunt profund interconectate cu transformările utilizării terenurilor și schimbările mijloacelor de trai din regiunile rurale ale Sudului Global. Cu un puternic accent lusofon, FARM2CUP a conectat proliferarea rapidă a cafenelelor de specialitate din Lisabona cu extinderea producției de cafea de specialitate în zonele rurale din Brazilia, oferind o perspectivă relațională asupra schimbării urbane, mobilității și transformării rurale.
La capătul urban al lanțului, proiectul a arătat că cafenelele de specialitate din Lisabona funcționează nu doar ca indicatori ai gentrificării, ci și ca infrastructuri-cheie care susțin stiluri de viață mobile, precum cele ale nomazilor digitali, lucrătorilor la distanță transnaționali și migranților în căutare de noi stiluri de viață. Aceste cafenele au apărut ca spații informale de lucru în comun și centre sociale care ancorează populații extrem de mobile și remodelează activ dinamica cartierelor, contribuind la noi forme de inegalitate urbană. La capătul rural, FARM2CUP a documentat modul în care producția de cafea de specialitate din sud-estul Braziliei a atras un număr tot mai mare de producători tineri, adesea născuți în mediul urban, care se mută la țară în căutarea unor stiluri de viață alternative, combinate cu oportunități antreprenoriale. Conceptualizat drept „neo-ruralitate mobilă”, acest proces a evidențiat modul în care forme privilegiate de mobilitate, capital și resurse culturale reconfigurează spațiile rurale și practicile agricole.
Prin reunirea acestor două spații într-un singur cadru analitic, FARM2CUP a demonstrat cum cafeaua de specialitate conectează gentrificarea urbană, mobilitatea transnațională și schimbarea rurală în cadrul unui singur lanț global de mărfuri. Proiectul a contribuit la dezbaterile privind urbanizarea planetară, arătând cum dihotomiile tradiționale — urban și rural, Nord Global și Sud Global, centru și periferie — sunt simultan consolidate și rearanjate prin intermediul cafelei. În ansamblu, impactul proiectului a fost de a aduce o contribuție critică la înțelegerea modului în care practicile contemporane de muncă, aspirațiile de stil de viață și consumul cotidian sunt conectate la nivel global, scoțând totodată în prim-plan inegalitățile care structurează aceste conexiuni. Rezultatele au fost prezentate la patru conferințe științifice internaționale și în două articole științifice trimise spre publicare.
Proiectul a fost finanțat de către Uniunea Europeană prin PNRR în cadrul programului „Sprijin pentru posesorii de certificate de excelență primite la competiția pentru burse individuale Marie Skłodowska-Curie” (MSC), care sprijină derularea în România a proiectelor care au fost anterior evaluate de către organisme ale Comisiei Europeane în cadrul unui apel pentru burse individuale MSC, pentru care i-a fost acordat directorului de proiect un certificat de excelență. Astfel, programul permite integrarea în organizațiile de cercetare din România a unor cercetători cu un nivel de excelență științifică confirmat de către Comisia Europeană, inclusiv din străinătate. Directorul acestui proiect este Dr. Franz Buhr, care a obținut doctoratul și a urmat studii post-doctorale la Universitatea din Lisabona.
